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皱唇鲨科：普通鱼头形，眼具瞬膜。牙齿细小，呈带状或铺石状排列。喷水孔显着。鳃裂5对，最后的鳃裂位于胸鳍基部上方，背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，尾鳍歪尾形，上叶远较下叶为长，尾柄无侧棱。近海栖息，我国沿海一带有产。


新鲜海水鱼一般经去头、去鳃、剖肚、去内脏，洗净后可选择多种烹饪方法尽快食用，活杀的海水鱼以鱼表涂抹少许食盐、料酒，与葱丝姜片一起清蒸为；鲜度欠佳的海水鱼可考虑油炸、红烧等烹饪制作；冻鱼需解冻，然后按照鲜活鱼制作方式进行。生食鱼片必须确保食品卫生安全，只有鱼肉鲜度方可以冷食方式消费。

其实养鱼和养孩子一样，重要的不是给它们治病，而是如何不让它们得病。也就是防病。得过病的鱼随它恢复得怎样都会有小小缺陷，使其观赏价值打打折扣。而且，你的爱鱼总是病殃殃的向你打招呼，我想你的心情也好不起来。对吧。